冰糖烤梨是一道传统的中式甜品，以梨子为主要食材，搭配冰糖和一些调料制作而成。这道甜品口感清爽，营养丰富，适合四季食用。梨子本身具有清热润肺、生津止渴的功效，搭配冰糖烤制后更加美味可口。同时可以滋润肺部，降火清热，缓解咳嗽干燥等症状。
冰糖烤梨配方：
准备配料（6杯的量）：砀山梨6个，一朵银耳做6-7杯，莲子30颗（一杯大概放5颗），百合60克，红枣18个（一杯3颗），老冰糖90克（一杯放15克），清水5斤、土红糖适量、枸杞适量。
砀山梨先用盐（消毒杀菌）搓一下再清洗，一会梨皮还要用到的。用去皮神器或小刀削皮，
还有去核神器，把梨核去掉。
然后把梨皮洗一下；把莲子、百合用淀粉，清洗，稍微泡一下；
银耳要加点淀粉洗；银耳洗完把根部硬的去掉，切丝细一些，容易出胶。
切好后放砂锅里，莲子、百合泡半小时后也放砂锅里，加两大勺水，然后把六个清理好的梨子放进去，把梨皮放最上面。开大火，烧开以后，转小火，煲一个小时。
一小时后，把梨皮捞出来，加入90克黄冰糖，熬一会后，把红枣放进去，再熬一会儿，加入土红糖（主要为了上色），再熬一会儿，加入适量的枸杞。就可以出锅了。
把梨分别装到缸子里，并倒入汤即可出摊啦~！
