黄瓜炒鸡蛋想必大家都比较熟悉吧？非常营养美味的一道家常菜。清脆可口的黄瓜，搭配上软嫩美味的鸡蛋。让人吃在嘴里，非常的清爽美味！尤其是喜欢清淡口味的人，对黄瓜炒鸡蛋尤为喜爱！

有些人在肉类涨价不跌的时候，用鸡蛋来代替肉类吃。鸡蛋搭配着蔬菜炒好了，味道一点也比不肉类差！黄瓜炒鸡蛋自然也不例外。黄瓜炒鸡蛋虽然是道普通的家常菜，但是它对烹饪手法还是有一定要求的！因为黄瓜炒鸡蛋讲究的是，炒出来以后，也要保持黄瓜的清脆，这样才好吃！肯定有人会说，在饭店吃的黄瓜炒鸡蛋，口感清脆很好吃，自己在家怎么做不出这种效果呢？

那今天我就和大家分享一下，怎么做出的黄瓜炒鸡蛋清脆可口！

黄瓜炒鸡蛋

所需食材

黄瓜，鸡蛋，食油，葱花，食盐

制作方法

1.把黄瓜洗净切成片，放到大碗里，加点盐，腌制五分钟左右，稍微腌出点水即可

2.把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，切好葱花，锅中倒入食油，油热后倒入鸡蛋，煎至两面金黄，放入碗中备用

3.锅中再度倒入食油，油热后加入葱花爆香，然后加入腌制好的黄瓜片，翻炒几下

4.然后加入鸡蛋，翻炒一会，加入适当食盐，再翻炒几下，就可以出锅了

——制作小要点——

1.黄瓜下锅前，一定要腌制一下，腌出一点水分就好，这样炒出来清脆可口！

2.鸡蛋炒完后，别直接加黄瓜炒，黄瓜先单独炒一下，再加炒好的鸡蛋进入和黄瓜一起炒，这样更好吃！

清脆可口的黄瓜炒鸡蛋，做法就是这些了。金黄的鸡蛋，和青色的黄瓜交织在一起，看着非常舒服！还散发着一股清香的味道！好吃又营养的黄瓜炒鸡蛋，大家快去厨房烹饪起来吧！