鸡蛋是大家每天都要吃的营养美食。煎鸡蛋，煮鸡蛋等等
今天分享一个卤鸡蛋的方法。虎皮五香鸡蛋。
1.首先鸡蛋洗干净，凉水下锅，水开后关小火煮7分钟。
2.鸡蛋去壳。然后把表面水分用厨房纸吸干。
3.锅中放入多点的油，六成热（筷子放进去不断冒泡就是），把鸡蛋放进去炸，炸到表皮金黄有些皱了就可以了。捞出备用。
4.锅中放入花椒大料、葱姜、干辣椒、桂皮、香叶炒香，加水，放入生抽、老抽、蚝油、、十三香、、糖、盐。然后大火烧开，小火煮十分钟。
5.放入鸡蛋，再煮10分钟左右我，关火，在锅里泡4个小时左右。
这样做的鸡蛋吸汁比较多，吃起来口感外焦里有汁。特别好吃。
