正宗的酱油炒饭怎样做（方便快捷的酱油炒饭，这里是最正宗的做法）

具体制作方法

第一步：首先准备配料。一大碗米饭，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，洋葱适量。(不要选择热米饭，它必须先凉后煮，味道才会好，因为热米饭的水分太多)

第二步：将黄瓜切成小方块，胡萝卜切成小方块，鸡蛋和洋葱打成小块备用。(黄瓜和胡萝卜被切成小块是为了使它们味道更好)

第三步：米饭中加入1汤匙老酱油、2汤匙生酱油、1汤匙白糖和少量食用油。(加入一点食用油可以防止米饭粘在一起，使其在油炸时更加颗粒状)

第四步：然后用铲子将大米混合均匀，这样每粒大米都可以用酱油包起来。

第五步：往锅里倒适量的油，加热油，然后把鸡蛋倒入锅里煎，然后把它们煎成小块，放入盘中备用。

第六步：往锅里多倒一点油，趁热炒葱花，使其散发香味，然后在锅里炒黄瓜丁和胡萝卜丁约1分钟，然后加入一小勺盐调味。(酱油有咸味，所以放盐的时候一定要注意。)

第七步：把米饭放进锅里，搅拌均匀，翻炒出香味

第八步：再把鸡蛋放进锅里，和米饭混合

第九步：将大米翻炒，翻炒至颜色均匀，颗粒清晰，关掉火即可。